Une nouvelle catégorie de sirop d'érable fait son apparition sur le marché acéricole québécois : le Sirop d'Érable Carboneutre du Québec.

À la découverte de l'épicerie zéro déchet à Lévis, le Bidon Rempli.

Quebec City predicts that every ash tree on the territory will disappear by 2030. Thousands of ash trees are being cut down because of the emerald ash borer epidemic. What happens to the wood?

Tout sur la caméline, dont l'huile de caméline torréfiée Signé Caméline qui remporte de prestigieux honneurs à l'internationale.

Différentes façons de consommer le soja pour ainsi augmenter votre apport quotidien en plaisir, mais aussi en phytoestrogènes.

The Mauricie's Signé Cameline won first prize in the Innovation & marketing category at the Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation in Lyon, France. 

Découvrez les rituels de célébrations du Dia de los muertos, ce que l'hondouisme recommande de manger 13 jours suivant la mort d'un proche, ainsi que le role du « sin eater » en Écosse. 

Local and homegrown alternatives to expensive lettuce

Director Bruno Florin talks about his documentary series on Mordu.ca, Radio-Canada's food platform.

Charlevoix food writer Micheline Mongrain-Dontigny was inducted into the 2022 The Taste Canada Awards Hall of Fame this month.

Celui dont la signature gastronomique se situe entre la cuisine de tous les jours et la fine cuisine, avec une riche empreinte québécoise fait désormais partie de la scène culinaire mondiale.

Que faut-il pour atteindre la prestigieuse reconnaissance des 5 diamants AAA/CAA? Conversation avec les quatre chefs récipiendaires des 5 diamants au Canada en 2022.

Voici cinq variétés de bonbons qui font le bonheur des adeptes d'une consommation sans sous-produit animal.

La Fruiterie Vitamine propose des fruits exotiques fraichement importés de la Colombie et du Pérou.

La cheffe Maude Desroches, propriétaire de Chez Maude Épicerie/Laboratoire Culinaire lance une gamme de purée pour bébé uniques sur le marché.

Incursion dans la méthode de transformation du café nommée Honey développé au Costa-Rica.

Des artisans de la culture culinaire de la Ville de Québec mis en valeur sur les ondes de CTV Morning Live de Toronto.

De Vancouver à Québec en passant par Calgary, voici des cafés de la troisième vague à découvrir au Canada.