Découvrez le nouveau balado d'Allison Van Rassel, Les mots de l'alimentation !
Un balado produit par Coyote audio, avec la contribution financière de l’Office québécois de la langue française, et animé par Allison Van Rassel. En 20 courts épisodes, Les mots de l’alimentation explore les mots qu’on utilise pour cuisiner, manger, nommer nos habitudes et parler de culture culinaire.
Ce que nos mots disent de notre alimentation
Avec Les mots de l’alimentation, Allison Van Rassel explore le vocabulaire de la cuisine, de la gastronomie et de l’alimentation au Québec. En 20 courts épisodes, elle s’intéresse aux mots qui accompagnent nos repas, nos recettes, nos habitudes et nos conversations gourmandes.
On y parle d’origines, de nuances, d’expressions populaires, d’emprunts linguistiques et de petites différences qui changent parfois beaucoup de choses. Quelle est la différence entre un condiment, un assaisonnement et une épice? Dit-on espresso ou expresso? Que racontent nos brunchs, nos casse-croûtes, nos pains ou nos appellations protégées sur notre culture alimentaire?
La série aborde ces questions avec curiosité, humour et rigueur, en compagnie de personnalités bien connues du milieu culinaire, dont Ricardo, Stefano Faita, Minh Phat Tu, Sandra Plourde et Danny St Pierre.
Les mots de l’alimentation est produit par Coyote audio, avec la contribution financière de l’Office québécois de la langue française. La série est disponible sur Radio-Canada OHdio et sur les plateformes balados habituelles.
Équipe
Animation, recherche et rédaction : Allison Van Rassel
Réalisation : Stéphanie Mignacca
Prise de son et mixage : Underground
Idée originale : Jacques Labelle et Robert Nadeau
Production : Coyote audio
Avec la participation financière de l’Office québécois de la langue française
