Bienvenue dans mon univers des plus gourmands !
Salut les gourmands, je m’appelle Allison Van Rassel et je suis communicatrice culinaire! Je célèbre la gourmandise en mettant à l’honneur la traçabilité, le plaisir de bien manger et les aliments locaux.
Mes découvertes culinaires récentes
Salut, moi c'est Allison Van Rassel!
Communicatrice culinaire passionnée, je célèbre la gourmandise et le plaisir de bien manger en mettant en lumière la traçabilité des ingrédients, le savoir-faire des artisans engagés et la richesse des aliments locaux qui façonnent notre culture gastronomique. Pour moi, la cuisine incarne la passion, le territoire et l’innovation, où chaque ingrédient a une origine et chaque plat, une histoire à raconter.
Mes entrevues avec les artisans de la gastronomie
Découvrez mon nouveau balado, Les mots de l'alimentation
Dans Les mots de l’alimentation, je vous invite à explorer la langue de la table à travers 20 courts balados où les mots deviennent une porte d’entrée vers notre culture, notre histoire et notre identité. Avec curiosité, humour et rigueur, je m’intéresse aux origines des mots, aux nuances de sens, aux expressions populaires et aux termes qui façonnent notre vocabulaire culinaire. Le balado réunit plusieurs personnalités reconnues du monde gastronomique, tels Ricardo, Stefano Faita, Minh Phat Tu, Sandra Plourde et Danny St Pierre.
Bonne écoute!
Mes incontournables d'ici et d'ailleurs
Passion Québec : une gastronomie façonnée par la nature, le climat et des savoirs uniques
Québec vibre au rythme de sa gastronomie, de son artisanat et de sa culture effervescente. En tant que chroniqueuse culinaire, j’explore ses trésors cachés, rencontre des artisans passionnés et savoure des expériences uniques. Chaque jour, cette ville me surprend, et je suis ravie de partager sa magie avec vous, en espérant que vous en tomberez sous le charme autant que moi.
Mes endroits préférés à Québec
Mon Québec, une mosaïque de saveurs et de cultures
Le Québec est un véritable terrain de jeu pour les épicurieux, où traditions et innovation se rencontrent. Des paysages grandioses aux villes vibrantes, sa diversité culinaire est remarquable. Producteurs, artisans et chefs rivalisent de créativité pour mettre en valeur des produits locaux et des recettes ancestrales. Ce qui me passionne le plus, c’est cette culture du partage et de l’authenticité. Fier de son patrimoine, le Québec le transmet avec générosité, à travers chaque plat, chaque produit, chaque rencontre. Ici, la gastronomie est un art de vivre, un réel festin pour les sens.
