Incontournables

Madeleine, Alex Dufour et le chef Hugue Dufour posent devant la grande porte en bois d’une grange. © Alexine Harvey
30 mai 2026

Le Relais des Florent à Baie-Saint-Paul : Hugue Dufour rentre chez les siens

Charlevoix
Cette photo montre un amas de bulots frais, ces coquillages emblématiques des étals de fruits de mer en Normandie. Leurs coquilles spiralées, aux nuances de beige, de crème, d’orangé et de brun rosé, composent une mosaïque presque minérale.
5 mai 2026

Voyage culinaire en Normandie : marché de Dieppe, camembert et calvados

France, Normandie
une poutine avec une sauce aux cretons de veau, avec des oignons marinés rouges sur le dessus.
28 mars 2026

Incontournable cabane à sucre Faux Bergers

Charlevoix
à gauche, les mignardises — une bouchée glacée enrobée de chocolat posée sur glace, accompagnée d’un petit financier doré — au centre, le dessert à l’argousier, une chantilly blanche coiffée d’un granité et d’éclats carotte–argousier vivement orangés, parsemée de graines de courge; à droite, une mousse chocolat-café onctueuse, servie dans un bol sobre et garnie de pacanes croquantes.
10 février 2026

Mon premier repas chez Sabayon, enfin!

Montréal
Le duo père-fils, Alain et Simon Beauséjour, puise son inspiration pour leurs cidres dans un verger sauvage de La Guadeloupe.
16 septembre 2025

L’Enracinée, un verger sauvage qui donne naissance à des cidres d’exception

Beauce
Un sandwich déjeuner généreux tenu à deux mains. Le pain brioché luisant et bien doré encadre des couches nettes et appétissantes. Le contraste entre la brillance du pain, le fondant du fromage et le croustillant de l’œuf donne un visuel irrésistible, accentué par la prise de vue en gros plan qui met toute la générosité du sandwich au premier plan.
30 août 2025

Aylwin Deli remporte le titre de meilleur sandwich déjeuner 2025

Montréal
La photo montre une personne vêtue d’une chemise blanche et d’une robe ou tablier couleur terre cuite, tenant avec délicatesse une miche de pain au levain ronde et bien dorée. Le pain, parfaitement façonné, présente un motif gravé en forme d’épi de blé sur sa croûte légèrement farinée. En arrière-plan, on devine le sable d’une plage et des algues échouées, évoquant un paysage côtier — probablement les Îles-de-la-Madeleine. La composition de l’image, centrée sur le pain tenu à deux mains, dégage à la fois chaleur, simplicité et sincérité.
1 août 2025

La Tranche Différente, le pain comme un acte de vérité

îles de la Madeleine
7 juillet 2025

Les secrets de la meilleure tarte au sucre du Québec

îles de la Madeleine
De Montréal à Québec, en passant par la Mauricie, le Bas-Saint-Laurent, l’Estrie et les Laurentides, cette deuxième sélection met en lumière une scène culinaire en pleine effervescence.
15 mai 2025

10 étoiles au Guide Michelin pour le Québec, dont six à Québec

Québec, Ville de Québec
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