Mon premier repas chez Sabayon, enfin!
J’ai enfin pris place au comptoir de Sabayon, ce restaurant intimiste de Montréal signé Marie-Josée Beaudoin et Patrice Demers. Une table étoilée où l’on vient autant pour la précision des assiettes que pour la chaleur humaine du service.
Aylwin Deli remporte le titre de meilleur sandwich déjeuner 2025
Un sandwich déjeuner qui a tout pour séduire : moelleux, croquant, fondant, relevé.
Alexia Proteau, une pâtissière à suivre de près
Il y a des bouchées qui vous arrêtent net. Des bouchées si justes, si évocatrices, qu’elles vous soufflent une seule chose : qui a fait ça? C’est exactement ce que j’ai ressenti en goûtant pour la première fois un dessert signé Alexia Proteau. Ce moment-là m’a confirmé qu’il fallait que je tourne mon attention vers la personne […]
Deux entreprises du Québec triomphent au concours SIAL Innovation 2025
Deux entreprises du Québec se démarquent au SIAL Canada 2025! Deux innovations locales qui allient créativité, nutrition et mise en valeur d’ingrédients méconnus.
Brasserie San-O Sake finaliste SIAL innovation
À Montréal, deux artisans redonnent vie à une tradition millénaire : le koji. Finaliste au concours SIAL Innovation, la Brasserie San-O Sake propose un regard novateur sur la fermentation. Suivez-moi dans leur salle de production, là où le riz s’imprègne lentement de spores invisibles.
L’élégance des légumes selon Stelio Perombelon
Avec Légumes, le chef Stelio Perombelon revisite 20 légumes en trois façons, dévoilant 30 ans de passion et de savoir-faire.
Le Alma sacré « Restaurant de l’année à l’extérieur du Mexique »
Alma se démarque par une cuisine mexicaine gastronomique alliant savoir-faire ancestral et ingrédients locaux.
Moccione, un livre de recettes empreint d’héritage et d’amitié
« Moccione – Histoires et recettes de notre petit resto italien » raconte l’amitié, la famille et le plaisir de bien manger.
Sabayon est le meilleur nouveau restaurant au Canada
Le restaurant Sabayon de Marie-Josée Beaudoin et Patrice Demers remporte le titre de meilleur nouveau restaurant au Canada, selon EnRoute.
