Le restaurant Sabayon est le meilleur nouveau restaurant au Canada, selon le magazine enRoute d’Air Canada. L’établissement intime de 14 places situé dans le quartier Pointe-Saint-Charles à Montréal, est un véritable bijou gastronomique qui célèbre une cuisine audacieuse et raffinée.
Avec un menu dégustation en constante évolution, Sabayon met en valeur des ingrédients locaux sublimés par des techniques contemporaines et un sens artistique remarquable. L’expérience est complétée par un service attentionné et une ambiance chaleureuse, faisant de chaque visite un moment mémorable.
Discussion avec les propriétaires de Sabayon, la sommelière Marie-Josée Beaudoin et le chef Patrice Demers, couple uni en amour comme en affaires, qui accueillent cette reconnaissance avec étonnement, mais surtout avec une grande fierté.
