#PASSIONCHOU chez Verre Pickl, spectaculaire
Le chou selon Verre Pickl’. Alexandra Romero et Jérôme Gilpin propose une recette audacieuse et savoureuse qui réinvente ce légume trop souvent sous-estimé.
Giacomo et Tania fait vibrer Saint-Sauveur à Québec
À Saint-Sauveur, Giacomo et Tania ont ouvert bien plus qu’une épicerie : ils ont créé un véritable lieu de transmission et de gourmandise à l’italienne.
Mon premier repas chez Sabayon, enfin!
J’ai enfin pris place au comptoir de Sabayon, ce restaurant intimiste de Montréal signé Marie-Josée Beaudoin et Patrice Demers. Une table étoilée où l’on vient autant pour la précision des assiettes que pour la chaleur humaine du service.
Qu’est-ce qu’on mangeait en 2016?
Kale, poké, salade en pot. Retour sur des tendances culinaires de 2016 et sur la naissance d’un blogue dédié à la gastronomie québécoise.
Restaurant de glace unique en Amérique du Nord
Une expérience gastronomique nordique assumée, unique en Amérique du Nord.
« Nourrir pour vrai », la quête du chef Hugue Dufour
Premier Québécois à avoir décroché une étoile Michelin à New York, Hugue Dufour choisit aujourd’hui de tourner le dos aux projecteurs pour revenir à l’essentiel. Installé à Baie-Saint-Paul, dans Charlevoix, le chef entame une nouvelle aventure culinaire, axée sur la simplicité, la proximité et l’authenticité. Une démarche lucide et assumée, où nourrir va bien au-delà de l’assiette.
Le chef Hugue Dufour revient au Québec – cap sur Charlevoix
Plus qu’un déménagement, c’est un retour aux sources. Le chef Hugue Dufour s’installe dans Charlevoix.
L’Enracinée, un verger sauvage qui donne naissance à des cidres d’exception
À La Guadeloupe, la cidrerie L’Enracinée transforme les pommes d’un verger sauvage en cidres artisanaux uniques, enracinés dans le terroir québécois.
Où acheter du vin québécois à Québec
Des adresses coups de cœur, des sélections uniques, des produits maison et surtout du vin d’ici, fait avec passion.
Le vignoble Champ DUO dit tout haut ce que le climat nordique dicte tout bas
Dans les hauteurs de Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier, Champ DUO cultive la vigne comme on cultive une conviction, soit avec patience, humilité et sens du lieu.