Réinventer l’érable selon le chef Ariel Cardinal-Petit
Avec sa création de La Semaine de l’érable, Ariel révèle toute la richesse d’un ingrédient emblématique de la culture culinaire québécoise.
L’érable à l’honneur au Saindoux avec le chef Alex Bouchard
À la rencontre du chef Alex Bouchard, au Saindoux, à Sainte-Marie de Beauce pour découvrir son dessert à l’érable de la Semaine de l’érable.
Jutel : Une renaissance guidée par la nostalgie
De la persuasion du siège social au perfectionnement de la recette pour les goûts d’aujourd’hui, le retour de Jutel sur le marché témoigne du pouvoir de la nostalgie.
La meilleure poutine au Québec est à la Ferme Phylum
La meilleure poutine au Québec est préparée avec des ingrédients traçables, qui valorise l’héritage agricole familial et met en avant des artisans culinaires dont l’expertise fait toute la différence.
