20 mars 2025

L’érable à l’honneur au Saindoux avec le chef Alex Bouchard

La photo montre trois conserves de **sirop d'érable pur**, un produit emblématique du Canada. Chaque boîte de 540 ml arbore une illustration hivernale traditionnelle avec une cabane à sucre rouge entourée d'érables, des chevaux tirant une carriole et une personne vêtue de rouge, évoquant l'authenticité et le savoir-faire artisanal du sirop d'érable. L'étiquette, bilingue en français et en anglais, met en avant l'origine canadienne du produit avec une feuille d'érable rouge. L'arrière-plan en paille ajoute une touche rustique, renforçant l’image artisanale et locale du produit.
Le chef Alex Bouchard du Saindoux me partage ses secrets de l'érable.

Je suis allée à la rencontre du chef Alex Bouchard, copropriétaire du restaurant Saindoux à Sainte-Marie, afin de découvrir les secrets derrière la création de son dessert à l’érable pour la Semaine de l’érable 2025.

Fait à souligner, il partage son secret pour minimiser la vaisselle!

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