Chez Gaston, c’est un vrai greasy spoon québécois, sans prétention, mais avec une personnalité unique. L’ambiance rappelle les classiques casse-croûtes d’autrefois, où l’on vient chercher une poutine faite avec amour, à n’importe quelle heure du jour (ou de la nuit).

J’aime cette poutine classique de Chez Gaston poutine parce qu’elle est simple, généreuse et réconfortante. Elle ne cherche pas à être fancé, elle est juste bonne, point final. Et c’est exactement ce qu’on veut d’une poutine parfaite.

Chez Gaston, c’est l’essence du casse-croûte de tes roadtrips à travers le Québec, mais disponible toute l’année pour combler tes rages de poutine. Chez Gaston, c’est le genre d’endroit qui passe totalement inaperçu pour ceux qui ne le connaissent pas encore, mais une destination incontournable à Québec pour les vrais amateurs de poutine.  

Attendez vous à des frites à la fois croustillantes et moelleuses, une sauce brune riche à base de fond de volaille bien balancée, et du fromage en grains de la Fromagerie Guillaume ultra-frais qui squeak à chaque bouchée. 

La version classique de Chez Gaston fait des heureux, mais les habitués ont aussi leurs petites préférences. La Stilton, par exemple, fait honneur aux carnivores avec un mélange décadent de viande hachée, d’oignons frits, de bacon et de saucisses hot-dog.  

Servie dans un récipient en aluminium sur place comme pour emporter (mais, entre nous, elle est encore meilleure sur place !), cette poutine fait partie de mes incontournables dans toute la région de Québec.  

Allez-y, vous me remercierez après. Bonne découverte!