Au Québec, de plus en plus d’artisans mettent leur savoir-faire en pot pour offrir des produits savoureux, faits avec cœur et ancrés dans leur identité et territoire. Derrière chaque confiture, marinade ou tartinade, il y a une volonté de proposer des saveurs vraies, des ingrédients locaux, des recettes originales — le tout avec une touche de créativité et un grand souci du détail. Bref, des petits pots remplis de fierté québécoise! Voici mes endroits préférés où mettre la main sur des trésors locaux à savourer, offrir ou garder égoïstement pour soi.
La Place Boutique Gourmande
99, Rue Saint-Joseph Est
La Place, c’est la caverne d’Ali Baba du terroir à Québec! Une adresse incontournable du quartier Saint-Roch pour les foodies de la région. En plus d’être le roi incontesté de la chip, ce détaillant de la rue Saint-Joseph mené de mains de maîtres par François Lebel et son équipe, propose une impressionnante sélection de petits pots et de bouteilles remplis de liquides — fermentés ou non —, de gelées, de sauces et de pâtes qui goûtent le Québec à pleine cuillère.
Chez Maude Épicerie Laboratoire culinaire
1501, Chemin de la Canardière
Maude a du flair, dans l’assiette comme sur les tablettes de son épicerie locavore du quartier Maizeret. Tout ce qu’elle propose dans son épicerie et laboratoire culinaire — à l’exception des produits en vrac, du thé et du café — provient d’une transformation artisanale ou d’une culture alimentaire de la région. Elle offre du vrai et du franchement bon, autant aux familles qu’aux gourmands en quête de nourriture qui éveille les papilles. C’est aussi mon brunch préféré à Québec!
Épicerie Québécoise – Chez Boulay
42, Côte du Palais
Trouver des artisans locaux en plein cœur du Vieux-Québec, ce n’est pas chose facile. Le quartier le plus touristique de la ville est, étonnamment, un véritable désert en matière de détaillants alimentaires. Ceux qui y tiennent bon le font rarement en misant sur les saveurs locales. Mais une exception résiste encore et toujours, l’Épicerie québécoise Chez Boulay. Cet irréductible québécois s’est donné pour mission de mettre en valeur les herbes, les épices et les racines issues de la forêt boréale — la vraie nature sauvage du Québec.
deTerroir Café
752, rue Saint-Jean
Artisan torréfacteur au savoir-faire qui se distingue, deTerroir Café propose une sélection soignée de produits d’artisans locaux d’exception, choisis avec attention. Il y a des miels de Lotbinière, du kombucha d’argousier de Portneuf, du fromages fermiers de Saint-Nicolas, etc. C’est également ici que vous retrouverez en exclusivité mes nouveaux produits alimentaires, développés en collaboration directe avec des artisans de partout sur le territoire. Abonnez-vous à mon infolettre pour être les premiers informés de leur arrivée sur les tablettes!
Marché de proximité de Québec
870, Avenue De Salaberry, Local 111
Une chose est certaine, pour mettre la main sur les meilleurs aliments au meilleur prix, rien ne vaut l’achat direct auprès du producteur, ou via un marché solidaire comme le Marché de proximité de Québec. Ce marché en ligne rapproche les mangeurs de la terre, en offrant un accès privilégié à des produits locaux de qualité. Il permet aussi à de nombreuses microentreprises de bénéficier de conditions plus stables, leur donnant ainsi l’espace nécessaire pour se concentrer sur créer de bons produits, tout simplement.
Accro cuisine et dépendances
273 Rue Saint-Joseph E
Accro cuisine et dépendances, c’est à la fois une quincaillerie culinaire et une épicerie du terroir. On y trouve tout pour bien cuisiner : les bons outils pour préparer le repas, et les saveurs locales pour le sublimer. Un lieu où passion de la table et amour du terroir se rencontrent, avec style et précision.
