Mon univers gourmand entre inspirations et coups de cœur!

J’ai créé cet espace pour partager mes découvertes gourmandes, inspirations culinaires et rencontres marquantes. Vous trouverez des reportages, des portraits de producteurs et des bonnes adresses. De quoi éveiller votre curiosité et titiller vos papilles.

Dans mon frigo

Voir tout
22 mai 2026

Comment conserver les asperges fraîches plus longtemps?

Québec
10 mai 2026

Une sauce nuoc mâm québécoise récompensée par Fourchette bleue

Québec
Kale, poké, salade en pot.
21 janvier 2026

Qu’est-ce qu’on mangeait en 2016?

Ville de Québec
Sur cette photo, on voit deux élégantes bouteilles en verre de 750 ml aux lignes rappelant celles du vin, posées côte à côte sur une table en bois pâle. Elles arborent des étiquettes noires sobres et raffinées, ornées d’un motif ondulé vertical coloré — rouge pour la bouteille de gauche, violet-gris pour celle de droite. La marque lao est inscrite en lettres blanches en haut de chaque étiquette, suivie du nom de la gamme Thea Placida, qui évoque calme et sérénité. La bouteille de gauche contient la cuvée Rustique du Yunnan (Yunnan Bold), une boisson de thé à base de Menghai Sheng Tai. Celle de droite, quant à elle, propose une version plus délicate et florale : Floral de Guizhou (Guizhou Floral), issue du Du Yun Mao Jian.
18 avril 2025

Lao lance deux nouveaux breuvages à base de thé

Ville de Québec
La photo présente une assiette remplie de haricots Fortin, une variété de haricots secs distinctifs par leur apparence bicolore. Ces grains ovales, à la teinte beige pâle, sont marqués d’une tache brun foncé autour de l’œil, leur conférant un aspect unique et reconnaissable. Leur texture lisse et leur taille uniforme témoignent d’une récolte soignée.
21 mars 2025

Trois variétés à découvrir pour un potager gourmand et résilient

Ville de Québec
La photo est une mosaïque d'images capturant un événement professionnel axé sur l'alimentation et les ressources maritimes, organisé par Fourchette Bleue au Manoir du Lac Delage. On y voit des exposants présentant leurs produits, des discussions entre professionnels, des dégustations, des moments de convivialité autour de tables et des interventions sur scène. L'ambiance est dynamique et chaleureuse, mettant en avant le partage et la valorisation des produits locaux.
20 mars 2025

Redécouvrir les richesses marines du Saint-Laurent grâce à Fourchette Bleue

Gaspésie, Québec
Voir tout
Publicité
Publicité Agence Edgar
Publicité deTerroir

Sur la route

Voir tout
Madeleine, Alex Dufour et le chef Hugue Dufour posent devant la grande porte en bois d’une grange. © Alexine Harvey
30 mai 2026

Le Relais des Florent à Baie-Saint-Paul : Hugue Dufour rentre chez les siens

Charlevoix
Cette photo montre un amas de bulots frais, ces coquillages emblématiques des étals de fruits de mer en Normandie. Leurs coquilles spiralées, aux nuances de beige, de crème, d’orangé et de brun rosé, composent une mosaïque presque minérale.
5 mai 2026

Voyage culinaire en Normandie : marché de Dieppe, camembert et calvados

France, Normandie
une poutine avec une sauce aux cretons de veau, avec des oignons marinés rouges sur le dessus.
28 mars 2026

Incontournable cabane à sucre Faux Bergers

Charlevoix
à gauche, les mignardises — une bouchée glacée enrobée de chocolat posée sur glace, accompagnée d’un petit financier doré — au centre, le dessert à l’argousier, une chantilly blanche coiffée d’un granité et d’éclats carotte–argousier vivement orangés, parsemée de graines de courge; à droite, une mousse chocolat-café onctueuse, servie dans un bol sobre et garnie de pacanes croquantes.
10 février 2026

Mon premier repas chez Sabayon, enfin!

Montréal
5 novembre 2025

« Nourrir pour vrai », la quête du chef Hugue Dufour

Capitale-Nationale, Charlevoix
©Madeleine Dufour. Photo en noir et blanc, prise à Court Square Station (LIC, Queens). À gauche, l’entrée du métro avec les pastilles E / M / 7; lampadaires sphériques, banderole “Welcome to LIC QNS”, tours résidentielles en arrière-plan. À droite, une palissade couverte de graffitis et de peinture écaillée. Une personne en manteau et casquette colle en série des affiches noires ornées d’un même motif blanc répété, évoquant une campagne pour un spiritueux de petit-lait de Charlevoix.
2 novembre 2025

Le chef Hugue Dufour revient au Québec – cap sur Charlevoix

Charlevoix
Voir tout
Publicité
Publicité Agence Edgar
Publicité Agence Edgar

Savoir-faire

Voir tout
Quatre couteaux japonais aux manches en bois sont présentés sur un support doré devant un fond noir, mettant en valeur les textures des lames et leur finition artisanale.
30 mai 2026

Couteaux japonais : comment choisir la bonne lame en cuisine

Ville de Québec
Dans l'champ par Allison Van Rassel
22 mai 2026

Dans l’champ : à la rencontre des artisans qui nous nourrissent

Québec
10 mai 2026

Une sauce nuoc mâm québécoise récompensée par Fourchette bleue

Québec
De Montréal à Québec, en passant par la Mauricie, le Bas-Saint-Laurent, l’Estrie et les Laurentides, cette deuxième sélection met en lumière une scène culinaire en pleine effervescence.
6 mai 2026

Guide MICHELIN Québec 2026 : ce qu’il faut retenir de la nouvelle sélection

Québec
Kale, poké, salade en pot.
21 janvier 2026

Qu’est-ce qu’on mangeait en 2016?

Ville de Québec
©CHAMP DUO
11 septembre 2025

Le vignoble Champ DUO dit tout haut ce que le climat nordique dicte tout bas

Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier
Voir tout
Publicité
Publicité Agence Edgar
Publicité deTerroir

Mes préférés à Québec

Voir tout
Quatre couteaux japonais aux manches en bois sont présentés sur un support doré devant un fond noir, mettant en valeur les textures des lames et leur finition artisanale.
30 mai 2026

Couteaux japonais : comment choisir la bonne lame en cuisine

Ville de Québec
18 mai 2026

Thomas Pélissier reconnu pour l’excellence de ses cocktails

Ville de Québec
Dans l’espace STUDIOTELUS du Grand Théâtre de Québec, Les rencontres du cœur au ventre prennent vie dans une atmosphère à la fois intime et vibrante. Sous la grande murale baignée de lumière dorée, le public est attablé, attentif, rassemblé autour d’une conversation qui se déroule tout près de lui.
5 mai 2026

Les rencontres du coeur au ventre

Ville de Québec
Une vitrine généreusement garnie de fromages occupe tout le cadre. On y voit une grande variété de meules, de pointes et de blocs de fromages québécois et européens, soigneusement disposés derrière la vitre réfrigérée. Les étiquettes noires indiquent les noms, les provenances et les prix, donnant à l’image une impression de comptoir spécialisé, gourmand et vivant. Les textures se répondent : pâtes fermes, croûtes lavées, fromages emballés, tommes, chèvres et fromages affinés. L’ensemble évoque une adresse de quartier où l’on vient autant pour acheter que pour se laisser guider.
30 mars 2026

La Traite : une nouvelle fromagerie-charcuterie à Charlesbourg

Ville de Québec
Un chou rôti repose sur une sauce verte lisse et éclatante. un pipián, qui tapisse le fond de l’assiette comme un velours. Autour, un filet d’huile rouge orangé apporte contraste et chaleur visuelle.
13 février 2026

#PASSIONCHOU chez Verre Pickl, spectaculaire

Ville de Québec
un #selfieduterroir avec Giacomo et Tania
11 février 2026

Giacomo et Tania fait vibrer Saint-Sauveur à Québec

Ville de Québec
Voir tout
L'infolettre qui a du goût!
Avec ma curiosité insatiable et ma passion pour le bon goût, je partage avec vous en primeur des découvertes gourmandes, des adresses savoureuses et des rencontres inspirantes. Chaque infolettre est une invitation à explorer le monde culinaire sous un angle à la fois éclairé et convivial, pour mieux savourer chaque bouchée.
Facebook Instagram Youtube Tiktok