Pour le Téléjournal sur les ondes d’ICI Québec, je suis allée à la rencontre d’Alexie, 9 ans, qui a préféré troquer le camp de jour contre un projet bien à elle : élever des cailles. Avec l’aide de sa famille, elle a construit sa volière, appris les bases de l’élevage et découvert le plaisir de ramasser chaque jour de petits œufs tachetés, comme une chasse au trésor.
Curieuse, débrouillarde et déjà un peu entrepreneure, Alexie transforme aussi ses œufs de caille en bouchées colorées, marinées à la betterave, au miel et à l’estragon. Une histoire d’apprentissage, de fierté et de gourmandise à hauteur d’enfant.
