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Localisation : Rimouski

Trois adresses coup de cœur au centre-ville de Rimouski (2025)

La photo montre un comptoir de cuisine ouverte, baigné dans une lumière chaleureuse et tamisée. Trois suspensions métalliques descendent au-dessus du plan de travail en inox, où sont alignés des bols noirs et quelques contenants remplis d’ingrédients frais, prêts à être dressés. À gauche, des tranches de pain sont posées sur une planche, tandis qu’en arrière-plan, on aperçoit des bouteilles d’alcool local, des verres à vin, et des équipements professionnels (grill, four combiné, hotte en acier inoxydable). Le mur en béton brut, orné d’une truite stylisée montée sur bois, apporte une touche rustique à ce décor autrement contemporain et épuré.

Trois adresses à Rimouski qui témoignent d’un même élan, celui d’une ville qui mise sur l’authenticité, la qualité et le plaisir partagé.

Moi, c'est Allison Van Rassel

Je suis une communicatrice culinaire passionnée qui célèbre le plaisir de bien manger, la traçabilité et les aliments locaux. Pour moi, la cuisine québécoise est bien plus que des saveurs. Elle raconte des histoires de passion, d’identité et de terroir, où chaque ingrédient a une origine et chaque plat, une histoire à partager.
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© Allison Van Rassel. Tous droits réservés.
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