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Localisation : Prince-Edward-County

Cinq expériences culinaires incontournables dans Prince Edward County

Sur cette photo, on aperçoit un filet de poisson à la peau croustillante, parfaitement dorée, reposant sur un lit de légumes racines colorés. Le poisson semble avoir été cuit à la poêle, peau vers le haut, pour conserver une texture croustillante tout en gardant une chair moelleuse. En dessous, une garniture de carottes, navets, tomates jaunes et verdures légèrement nacrés dans un bouillon ou une émulsion claire complète le plat. L’ensemble est dressé de façon élégante dans une assiette blanche aux rebords ondulés, mettant en valeur la fraîcheur et la simplicité raffinée de ce plat.

Du Drake Devonshire au fish n’ chips de doré sauvage à Waupoos, voici cinq expériences culinaires incontournables dans Prince Edward County.

Moi, c'est Allison Van Rassel

Je suis une communicatrice culinaire passionnée qui célèbre le plaisir de bien manger, la traçabilité et les aliments locaux. Pour moi, la cuisine québécoise est bien plus que des saveurs. Elle raconte des histoires de passion, d’identité et de terroir, où chaque ingrédient a une origine et chaque plat, une histoire à partager.
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© Allison Van Rassel. Tous droits réservés.
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