Patrimoine et identité culinaire québécoise avec François Chartier
François Chartier fera rayonner la gastronomie québécoise à l’Expo universelle d’Osaka avec une expérience multisensorielle unique : Savourer le fleuve. À partir de parfums inspirés du Saint-Laurent, il m’explique comment il composera un repas en six services qui marie science aromatique, émotion et terroir.
