Moulin La Pierre
Le Moulin La Pierre perpétue depuis 1845 un précieux savoir-faire meunier. Toujours en activité, ce moulin ancestral transforme lentement sur meules de pierre des grains biologiques, notamment du blé, du sarrasin, du seigle et du maïs, afin de produire des farines artisanales riches en arômes. En travaillant notamment avec des producteurs de grains de la […]
Ferme Goglu
Natacha Lambert et Serge Gagnon cultivent à la Ferme Le Goglu une belle diversité de légumes et de légumineuses biologiques, notamment des haricots secs qui mettent en valeur le potentiel nourricier des cultures d’ici. Certifiée bio depuis 2003, la ferme mise sur des variétés choisies pour leur goût et leur rusticité, dans une approche à […]
La Seigneurie des Aulnaies
La Seigneurie des Aulnaies fait revivre un pan remarquable du patrimoine québécois. Son moulin banal de 1842 fonctionne toujours selon un savoir-faire traditionnel, transformant sur meules des grains en farines artisanales biologiques, tandis que le manoir, les jardins et le vaste domaine racontent la vie à l’époque du régime seigneurial. Un lieu où histoire, patrimoine et culture […]
Ferme Aquilon
La Ferme Aquilon Bio est une entreprise agricole familiale qui mise sur une agriculture biologique respectueuse des sols, de la biodiversité et du territoire. On y cultive notamment du sarrasin de Tartarie, de l’avoine nue et du chanvre, des cultures adaptées au climat et valorisées pour leurs qualités nutritives autant que pour leur potentiel gourmand. […]
