Une laiterie urbaine dans Saint-Sauveur

Le restaurant Le Renard et la Chouette a profité de son déménagement dans de plus vastes locaux pour inaugurer une première laiterie urbaine en basse-ville de Québec. Au menu, des fromages frais transformés à partir du lait d’un seul troupeau de vache Holstein de la Laiterie Royala, en Beauce. Visionnez mon reportage à ICI Québec […]

La pâtissière Catherine Méra ouvre un comptoir à Québec

Cet article fut publié pour la première fois sur Mordu.ca le 17 février 2022 Incontournable arrêt gourmand à Baie-Saint-Paul depuis 2019, la pâtisserie Catherine Méra ouvrira d’ici Pâques un deuxième comptoir dans la côte de la Fabrique, à Québec. Ce projet, caressé depuis fort longtemps, est « stratégique » pour la femme d’affaires qui vise de nouvelles […]

Le P’tit Semoir, enraciné dans le Jardin Saint-Augustin

S’éloigner pour mieux se retrouver, un proverbe qui prend tout son sens pour Geneviève Forbes, fille de maraîcher. Fondée sur la terre de son enfance à Saint-Augustin-de-Desmaures, sa nouvelle entreprise Le P’tit Semoir vend de jeunes plants de fleurs, de fines herbes, de fruits et de légumes. Celle qui a quitté le potager familial en […]