Nostalgie et saveurs inusitées au Kouign café de Vancouver

Né d’une mère vietnamienne et d’un père coréen, le pâtissier de formation classique Andrew Han puise dans la nostalgie des parfums de son enfance afin de s’écarter des sentiers battus, où s’avancent les étals des épiciers remplis d’épices, de fruits, de légumes ou de poissons séchés, et de mettre de l’avant des pâtisseries d’exception. La […]