Des sels canadiens qui donnent l’eau à la bouche
Symbole d’hospitalité dans de nombreuses communautés, le sel se trouve à la table de tout le monde sans qu’on en sache trop sur ses origines ou sur les méthodes de sa confection. Je fais le portrait de trois sels produits au Canada à l’émission Pénélope sur ICI Première : Newfoundland Salt Company, Sel Saint-Laurent et […]
Des activités culinaires canadiennes incontournables à faire cet été
Cette semaine à l’émission Pénélope avec Isabelle Craig, j’ai présenté une liste d’activités culinaires les plus canadiennes à faire cet été dans plusieurs provinces du Canada. Écoutez ma chronique à Pénélope sur ICI Première ici. Voici ma liste complète de suggestions : Déguster une barre Nanaimo à Nanaimo, sur l’île de Vancouver, en Colombie-Britannique. Boire un […]
Terre Restaurant & Café à Terre-Neuve, un détour qui s’impose
La cuisine de Matthew est une cuisine de fraîcheur, gourmande, colorée et généreuse. Elle est à son image et à celle du territoire, ainsi qu’à celle des êtres avec qui il collabore. Mon texte Mordu ICI.
Visite de l’atelier de la Newfoundland Salt Company à Terre-Neuve-et-Labrador
Je me suis rendue dans le village de Bonavista, situé à trois heures au nord de Terre-Neuve, afin de visiter l’atelier de confection de sels fins de Robin Crane et Peter Burnt. Suivez-moi alors que je découvre chaque étape de l’élaboration des sels artisanaux d’exception de la Newfoundland Salt Company. Mon article sur Mordu.ca. […]
