Alternatives locales à la fameuse sauce sriracha
L’avenir s’annonce incertain pour la fameuse sauce sriracha fabriquée en Californie. Conflit judiciaire avec un partenaire de production, problème d’approvisionnement en raison du réchauffement climatique, l’entreprise créatrice de la populaire sauce sriracha, Huy Wong Foods, mets sa production sur pause. Qu’à cela ne tienne, voici quelques options locales – et des quatre coins de la […]
Semer notre patrimoine culinaire
Marie-Eve prépare en ce moment notre jardin. Je l’avoue, c’est elle le pouce vert! Si on a de belles plantes dans la maison et de beaux légumes à récolter, c’est grâce à elle. Depuis que l’on demeure dans le quartier Saint-Sauveur, on cultive un lot au jardin communautaire. On y fait pousser toutes sortes de […]
Fad for Daisy Capers
Every spring, the daisy flower bud slips through the fingers of curious people who want to showcase Québec’s vast edible territory. Less salty than the European version of the caper flower – a flagship condiment of Mediterranean cuisine and easily accessible in grocery stores – the daisy bud caper slips even more beautifully into the plates […]
