Une touche acidulée pour rehausser votre cuisine

L’acidité éveille les papilles! C’est aussi une délicieuse façon de se rafraîchir l’été, mais surtout d’ajouter de la complexité à sa cuisine. Le secret dans la sauce? L’acidité! Voici quelques découvertes pour ajouter une joyeuse touche acidulée à votre cuisine : fraise immature, verjus et sumac. Ma chronique complète sur le sujet avec Isabelle Craig, sur […]