Un chef québécois étoilé au Guide Michelin
Le chef Jean-Christophe Poirier reçoit une étoile au prestigieux Guide Michelin. Conversation avec un chef humble, mais fier de cette reconnaissance, notamment pour ses cuisiniers et sa clientèle régulière. Mon texte sur Mordu par ici!
Des cafés à découvrir au Canada
De Vancouver à Québec en passant par Calgary, voici des cafés de la troisième vague à découvrir au Canada. Une chronique présentée à l’émission Tout inclus sur ICI Radio-Canada Télé, partout au pays. Bonnes découvertes!
Des cafés incontournables au Canada
L’équipe de l’émission Tout Inclus sur les ondes de Radio-Canada, m’a demandé de partager quelques cafés coup de coeur au Canada. Découvrez des adresses de Vancouver, Calgary, Montréal et Québec. Bonnes découvertes! À LIRE : Des sels canadiens qui donnent l’eau à la bouche
Des sels canadiens qui donnent l’eau à la bouche
Symbole d’hospitalité dans de nombreuses communautés, le sel se trouve à la table de tout le monde sans qu’on en sache trop sur ses origines ou sur les méthodes de sa confection. Je fais le portrait de trois sels produits au Canada à l’émission Pénélope sur ICI Première : Newfoundland Salt Company, Sel Saint-Laurent et […]
Des activités culinaires canadiennes incontournables à faire cet été
Cette semaine à l’émission Pénélope avec Isabelle Craig, j’ai présenté une liste d’activités culinaires les plus canadiennes à faire cet été dans plusieurs provinces du Canada. Écoutez ma chronique à Pénélope sur ICI Première ici. Voici ma liste complète de suggestions : Déguster une barre Nanaimo à Nanaimo, sur l’île de Vancouver, en Colombie-Britannique. Boire un […]
Nostalgie et saveurs inusitées au Kouign café de Vancouver
Né d’une mère vietnamienne et d’un père coréen, le pâtissier de formation classique Andrew Han puise dans la nostalgie des parfums de son enfance afin de s’écarter des sentiers battus, où s’avancent les étals des épiciers remplis d’épices, de fruits, de légumes ou de poissons séchés, et de mettre de l’avant des pâtisseries d’exception. La […]
Sur la route de la barre Nanaimo en Colombie-Britannique
Depuis que je suis toute petite, je rêve de déguster une barre Nanaimo à Nanaimo, en Colombie-Britannique. J’ai réalisé mon souhait en novembre dernier. Cette gourmandise fièrement canadienne est si populaire auprès des touristes que la ville a décidé d’organiser un parcours gastronomique sur son territoire. Je l’emprunte sans hésiter et vous fais part de […]
