Poisson et fruits de mer

Ceviche de sébaste et de crevettes nordiques

15 minutes
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Cette photo présente un ceviche de sébaste, délicatement disposé sur des feuilles de laitue croquantes qui servent de base et ajoutent une touche de fraîcheur. Le poisson est finement tranché en morceaux, sa chair blanche et tendre contrastant avec les nuances rosées des crevettes. Des rondelles d’oignon rouge finement coupées apportent une note piquante et une touche de couleur vibrante au plat. En arrière-plan, on devine des morceaux d’avocat, ajoutant une texture crémeuse. L’ensemble est dressé de manière simple et naturelle, mettant en valeur les ingrédients frais dans une harmonie visuelle et appétissante.
Rafraîchissant et savoureux, ce ceviche de sébaste et de crevettes nordiques célèbre la finesse de ce poisson local d'exception.

Le sébaste, avec sa chair blanche, sa texture ferme et son goût délicat, est l’ingrédient parfait pour réaliser un ceviche. Plat emblématique du Pérou, le ceviche s’impose comme une option rafraîchissante et savoureuse, idéale pour les chaudes journées estivales.

En utilisant le sébaste du Québec, ce poisson local d’exception, vous apportez une touche régionale à ce classique culinaire. Son mariage avec les crevettes nordiques, les agrumes, les herbes fraîches et les épices éveillera vos papilles.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette de ceviche de sébaste selon vos goûts pour en faire une création unique.

Bonne dégustation!

Ingrédients

6 filets de sébaste frais, sans peau

100 g de crevettes nordiques

1 citron biologique jus et zeste

2 limes biologiques, jus et zeste

1 gousse d’ail Musique haché finement

1 échalote Val-au-Vent ciselée puis dégorgée dans l’eau

½ c à thé de sriracha

1 avocat

4 feuilles de laitue

Préparation

1.

Dans un moyen bol, mélangez tous les ingrédients, sauf la laitue et l’avocat.

2.

Référez-vous à ma vidéo plus bas pour vous guider dans l’exécution et la présentation.

Notes

 

Voici comment préparer et servir le ceviche de sébaste et de crevettes nordiques.

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