Ma cuisine est le reflet de mes découvertes

Bienvenue dans ma cuisine, où les ingrédients locaux et traçables sont à l’honneur. Chaque recette célèbre le savoir-faire de nos producteurs à travers des plats authentiques, inspirés par des produits d’exception, des rencontres marquantes et la richesse de notre terroir.

Sauces et condiments

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Sauces et condiments

Le chili croquant du chef Steven Wong

20 minutes
20 minutes
1
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Déjeuner

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Déjeuner

Cretons porc et veau du Bas-Saint-Laurent

5 minutes
90 minutes
4 X 250g
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Sucré et salé

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Sucré et salé

Soupe aux pois du Bas-Saint-Laurent

30 minutes
120 minutes
6
Sucré et salé

La fameuse ploye Brayonne

5 minutes
20 minutes
12
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Poisson et fruits de mer

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Poisson et fruits de mer

Frigo freestyle aux pétoncles

10 minutes
15 minutes
4
Poisson et fruits de mer

Ceviche de sébaste et de crevettes nordiques

15 minutes
15 minutes
4

Moi, c'est Allison Van Rassel

Je suis une communicatrice culinaire passionnée qui célèbre le plaisir de bien manger, la traçabilité et les aliments locaux. Pour moi, la cuisine québécoise est bien plus que des saveurs. Elle raconte des histoires de passion, d’identité et de terroir, où chaque ingrédient a une origine et chaque plat, une histoire à partager.
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Bienvenue sur mon nouveau site Web !

Je suis ravi de vous accueillir sur mon tout nouveau site Web ! Nous avons investi beaucoup d’efforts dans sa création, et le travail se poursuit encore. Au cours des prochaines semaines, une version anglaise sera également mise en ligne, et de nouveaux contenus y seront ajoutés régulièrement.

Si vous remarquez un problème ou une anomalie, n’hésitez pas à me le signaler via la page Me joindre.

Bonne lecture et bon appétit !