What does the Canadian Saffron look like?

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Publiée le 9 mars 2021

Saffron is extracted from the Crocus sativus flower which suprisingly grows in Québec. Nathalie Denault introduced saffran to Canada in 2011. Her farm is now located in Notre-Dame-de-Montauban in Portneuf. I met with her to understand how saffron is made.

@allisonvanrassel

Bien manger, c’est surtout une question de plaisir.

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