Pour le chef Phong Thach, c’est en famille qu’il faut célébrer le Tet — ou Tết Nguyên Ðán — le Nouvel An vietnamien. Et sur sa table généreusement garnie, il dépose toujours le fameux bánh tét, un mets typique du sud du Vietnam, où il est né de parents cambodgiens.
Le Nouvel An est une des plus grandes fêtes en Asie orientale. On le célèbre le premier jour du premier mois du calendrier traditionnel chinois, un calendrier luni-solaire basé sur des observations astronomiques des phases de la lune. 2022 est l’année du tigre.
