Caméline, cameline les deux orthographes sont acceptées. Chose certaine, son goût est unique!
Lors de ma plus récente chronique à Penelope, j’ai plongé tête première dans l’univers de la caméline, dont l’huile de caméline rôtie de Signé Caméline qui s’est récemment mérité une reconnaissance internationale en innovation au Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (SIRHA) à Lyon, en France.
Ce produit québécois issu de la transformation d’une plante indigène au Canada – et dans bien des pays – se taille une place de choix sur les étals, à l’étranger, aux côtés du sirop d’érable, du cidre de glace et de la canneberge.
Par ici pour écouter ma chronique. Bonne découverte!
Pour en apprendre davantage sur cet aliment encore très peu connu au Canada, écoutez mon entrevue avec la Présidente directrice générale d’Oliméga, Chantal Van Winden, en anglais, à l’émission Breakaway sur les ondes de CBC.
